இந்திய மசாலாப் தூள் , சமையல் சுவையை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. இவை அற்புதமான பலன்களை கொண்டுள்ளது. முக்கியமாக , வயிற்றுக்கு உதவும்படி . தவிர , உடல் சக்தியை உயர்த்துகிறது . அதனால் , இந்திய மசாலாப் பொடியை உணவில் உபயோகிப்பது ஆரோக்கியமானது .
கறி மசாலா : பழைய தயாரிப்பு முறைகள் மற்றும் தற்போதைய உபயோகங்கள்
கறி தூள் என்பது தமிழக உணவு கலாச்சாரத்தில் ஒரு முக்கிய இடம் . பல நூற்றாண்டுகளாக கறித்தூள் வீடுகளில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. பாரம்பரிய செய்முறைகளில் , हल्दी , மிளகாய் , கொத்தமல்லி மற்றும் பல மசாலாப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . தற்போது , கறித்தூள் கலவை சமகால சமையல் விதிகளில் அதிகமாக பயன்படுத்தப் படுகிறது . எல்லா குழம்பு செய்முறையிலும் இது ஒரு அத்தியாவசியமான மசாலாப் பொருள் ஆகிறது.
- பழங்கால முறைகள்
- நவீன பயன்பாடுகள்
- பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள்
தென் இந்திய மசாலா: தனி சுவைகளின் கலவை
தென் இந்திய மசாலாக்கள், ஒரு சுவை பாரம்பரியத்தின் சிறந்த பிரதிபலிப்பு . அந்த மசாலாக்களில், மிளகாய் , சோம்பு , கொத்தமல்லி தன்மை உடைய பல்வேறு கலவை பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா பிற பொருட்களுடன் சேர்க்கப்பட்டு , ஒரு வித்தியாசமான நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. இந்த மசாலாக்கள் சாதரண உணவை சுவையான உணவாக தருகின்றன .
இந்திய மசாலாப் பொடியின் செய்முறை
புராதனம் மசாலா பொடிகள் நம் நாட்டில் பல நூற்றாண்டுகளாக பின்பற்றப்பட்டு வருகிறது. குறிப்பிட்ட பிராந்தியமும் தங்கள் தனியுரிமை மசாலா நுட்பத்தை கொண்டுள்ளது . உணவுக்கான அroma கூர்மைப்படுத்துவதற்கும் இந்த மசாலாப் பொடிகள் இன்றியமையாத பங்கு வகிக்கின்றன . ஒவ்வொரு வீட்டின் அம்மா தங்கள் சொந்தமான செய்முறை உப்பைக் சேர்த்து ஒரு சுவையை இடுகிறார்கள்.
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலாப் பொடி தயாரிப்பது என்பது எளிதான முறை . ஆரம்பத்தில் இன்றியமையாத நறுமணப் பொருட்கள் - காய் மிளகாய், புதினா, ஜீரகம் , வெந்தயம் , மற்றும் பிற பொருட்கள் - எடுக்கவும் வேண்டும் . பிறகு , வாசனைப் பொருட்களை வாணலியில் கொஞ்சம் நெய்யில் வறுக்கவும் . பிறகு , ஆறின பின், வாசனைப் பொருட்களை அரைக்கவும் . முடிவாக, கலவையை காற்றுப்புகாத பாத்திரத்தில் வைக்கவும். இப்பொழுது , சுவையான மசாலாப் பொடி கிடைக்கிறது .
உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொடி
வழக்கமாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் நறுமணப் பொருட்கள், உடல் நலனுக்காக மிகவும் நفعமாக இருக்கின்றன. உதாரணமாக குங்குமப்பூ , இருமல் போன்ற நோய்களை கட்டுப்படுத்த உதவும். அதுமட்டுமின்றி, சீரகம் செரிமானத்திற்கு உதவியாக இருக்கும். இவற்றைத் தவிர , நறுமணத்திற்காக Best Aachi spices in Dubai சேர்த்தால், உடல் ஆரோக்கியமும் மேம்படும். எனவே , இந்திய மசாலாப் பொடிகளின் பயன்களை அறிந்து, அவற்றை உங்கள் சமையலில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம்.